回归自然农业之猪肉分割技能比拼大赛
2018年乐从供销集团企业文化节之岗位专业技能竞赛
为了员工在工作中实现自我价值，顾客在购物时体验到一流服务，公司在运营中提高销量，回归自然农业科技有限公司特意组织此次技能竞赛活动。通过此次技能竞赛，新老员工不仅获得丰厚的竞赛奖励，而且学习到同行优点，同时对乐从供销集团的企业核心价值观，“团结拼搏、求实创新、奋发有为”有更加深刻的认识。
2018年7月25日和26日，为期两天的猪肉分割技能比拼大赛，在家乐屠场猪肉分拆车间圆满完成。本次比赛项目共分为四项，分别为分割品类，分割时间，分割瘦肉出肉率以及分割肉品卖相，并由专业嘉宾负责评分。本次参赛选手共12人，他们之中有初出茅庐的新员工，也有久经沙场的老师傅，为了比赛的公平竞争，组织方将参赛选手分为新手组和老师傅组。虽然技能竞赛时间较短，但是他们专注的神情和娴熟的技法，让在场评委和观众拍手称快。
新手组由顾来的4名新员工组成，他们都是从零开始，通过不懈的努力，在短短几个月的时间内掌握了猪肉分割技能，虽然在分割速度上不及老师傅，但是他们在竞赛时认真的态度深深留在评委和观众的脑海里。
其中，有一名参赛选手，在时间落后较多的情况下，依然把握好每一次切割，秉持执着的态度，努力让肉品卖相达到标准，最后在规定的时间内完成比赛。而作为参赛选手中唯一的女刀手——刘玉芳，巾帼不让须眉，以最高分的成绩获得新手组第一名的好成绩。芳姐在比赛中虽然遇到了砍刀过重和砧板错位的问题，但是依然保持着良好的心态，迎难而上，通过加快动作提高了分割速度，而且细心的她还将分割好的肉品整齐放好，让人感觉肉品卖相较好。
老师傅组由顺客隆的6名员工和顾来的2名员工组成，他们有的已从业几十年，有的则是重新拿起分割刀的老刀手，在老师傅之间注定是一场分毫必争的竞赛。在短短5分30秒的时间，赖家毅师傅就将半头猪分割成27个肉品，而且每一种肉品卖相都非常好，当之无愧地以小组第一的成绩获得老师傅组中的第一名。
名次固然有高低之分，但是老师傅们出神入化的技能并没有太大的差距，不分仲伯，各位师傅也有说有笑，整个比赛氛围非常融洽。
赛后，各位刀手交谈甚欢，虚心向同行请教以取长补短，而较为优秀的刀手也非常乐意将自己的独到之处讲解给同行。
此次活动的举办，不仅促进了各位猪肉分割员工的专业技能发展，而且还增进了员工之间的交流，深化了团队的友谊情感，为员工创造了一个良好的工作氛围。相信到下一次竞赛，各位员工的技能将会更上一层楼。
